Gelato

V roce 2024 jsem absolvoval kurz Gelato university v Bologni , výroba a hlavně chuť, italské řemeslné zmrzliny gelato mě natolik uchvátila, že jsem se rozhodl ji zakomponovat do našeho portfolia, proto ji můžete ochutnat na našich provozovnách i Vy. Výrobu provádíme tradičně , to znamená řemeslným způsobem , bez použití polotovarových základních směsí. Recepturu sestavujeme ze základních surovin , jako je mléko, smetana, čokoláda, cukr atd. poté směs pasterujeme a necháváme zrát a posléze ji mrazíme v našich výrobnících.

Zdeněk Babor provozovatel